Produttori locali preferiti

Damien BENETOT è cresciuto insieme ai suoi genitori nella pasticceria di famiglia. Dopo gli studi, logicamente inizia un CAP di pasticceria. Divenne "Miglior apprendista in Franca Contea", quindi fu finalista al concorso "Uno dei migliori apprendisti in Francia". Si è poi allenato con un cioccolatiere MOF per 8 anni e ha preso in simpatia le competizioni. Ha vinto il ^1° premio al concorso Gourmandise di Digione, ha preso parte al Campionato Europeo di Arti Dolci a Belfort e ha vinto il Premio Stampa al prestigioso concorso Charles Proust al Salon du Chocolat di Parigi nel 2014. Nel luglio 2009 ne ha assunto la direzione l'azienda dei genitori con la moglie Virginie e sviluppa una pasticceria più moderna e innovativa, utilizzando esclusivamente prodotti di qualità.

Troverai in negozio varie creazioni di Damien Benetot come i Bocconcini Chat Perché creati per il weekend gourmet e l'omonimo circuito turistico a Dole, puoi partire anche con un box di mucche guarnite con praline mandorla-nocciola e ricoperto di cioccolato bianco, al latte e fondente "Les Belles Comtoises".

Domaine Benoît Badoz - Vino del Giura
Vignaiolo a Poligny: Vin Jaune, Vin de Paille, Mac Vin, Savagnin...
3 avenue de la Gare - 39800 Poligny
www.les-vins-du-jura.com
A 38 chilometri dagli studi di Poligny, capoluogo della Contea.
Viticoltori di padre in figlio da 10 generazioni, Domaine Badoz si trova a Poligny, nel cuore dei vigneti del Giura, questa bellissima regione chiamata "Le Revermont" che offre una geografia collinare, vini dalla forte personalità e gastronomia gourmet, ai piedi del prime propaggini del massiccio giurassico Il Domaine è soprattutto la storia di una passione trasmessa dai suoi avi. Dopo aver trascorso l'infanzia nella terra dei suoi antenati, Benoît Badoz si è naturalmente rivolto a questa zona.Dopo un BTS ottenuto al Lycée Viticole de Beaune seguito da una formazione sul campo nelle tenute più grandi, Carillon a Puligny-Montrachet poi al Petrus a Pomerol. La sua conoscenza lo ha portato a lavorare all'estero in altri vigneti. Al suo ritorno, Benoit Badoz ha preso le redini della proprietà di famiglia nel 2003. Un amore per la terra che ora permette di diversificare la produzione proponendo due stili di vino: una categoria "tradizionale", che rivela i potenti aromi del terroir del Giura , e un'altra ""nuova generazione"", che offre aromi sorprendenti.

Les Garçons Fromagers - Raffinatore e prodotti della regione del Giura
3 rue d'enfer - 39100 Dole (50 m dalla Collegiata, 500 m dallo studio)
Tel: 03 63 66 63 12 e-mail: lesgarconsfromagers@gmail.com
170 referenze di formaggi, non stiamo parlando di vino, distillati e generi alimentari.
Se c'è qualcosa per tutti, ce n'è anche per tutte le tasche.
Clément e Johnathan ti riservano la loro migliore accoglienza, sorriso assicurato!
Adoriamo questo indirizzo! Non partire senza la tua Contea!